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鸡蛋孵化的温度
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鸡蛋孵化仅有温度是不行的。需要以下几个条件:

(1)温度:温度是孵化的先决条件。

(2)湿度:湿度也是孵化的重要条件之一。

(3)通风:胚胎在发育过程中,不断吸收氧气和排出二氧化碳。随着胚龄的增大,物质代谢水平的提高,尿囊的发育,特别是当肺呼吸的形成,胚胎需要更多的氧气。

(4)入孵位置:为提高入孵量,减少胚胎异位和死胎,应防止蛋的锐端朝上放置。在出雏前三天移至出雏盘,最好使胚胎平放至出壳,便于孵化管理。

(5)翻蛋:目的是及时变换蛋所处位置,保持胚胎受温均匀,减少胚胎与壳膜、胎膜粘连,增加胚胎运动,同时促进卵黄囊血管、尿囊血管与蛋黄、蛋白接触的面积,有利于营养的吸收。

(6)凉蛋:目的是使孵化设备大幅度换气,而间隙地降温,可增强胚胎生活力,增加孵化后期生理增热曲散发,防止超温现象。

鸡胚胎母体外的发育,主要依靠外界条件,即温度、湿度、通风、转蛋等。

1.温度

温度是孵化最重要的条件,保证胚胎正常发育所需的适宜温度,才能获得高孵化率和优质雏鸡。

1.胚胎发育的适温范围和孵化最适温度:鸡胚胎发育对环境温度有一定的适应能力,温度在35℃~40.5℃(95F~105F),都有一些种蛋能出雏。但若使用电力孵化器孵化,上述温度不是胚胎发育最适温度。在环境温度得到控制的前提下,就立体孵化器而言,最适孵化温度是37.8℃即10F。出雏期间为37℃~37.5℃。

2.高温、低温对胚胎发育的影响

(1)高温影响:高温下胚胎发育迅速,孵化期缩短,胚胎死亡率增加。雏鸡质量下降。死亡率的高低,随温度增加的幅度及持续时间的长短而异。孵化温度超过42℃,胚胎2小时~3小时死亡。孵化5天胚蛋孵化温度达47℃时,2小时内全部死亡。孵化16天的在40.6℃(104F)温度下经24小时,孵化率稍有下降;43.3℃(110F)经9小时,孵化率严重下降;在46.1℃经3小时或48.9℃(120F)经1小时,则所有胚胎全死亡。

(2)低温影响:低温下胚胎发育迟缓,孵化期延长,死亡率增加。孵化温度为35.6℃(96F)时,胚胎大多数死于壳内。较小偏离最适温度的高低限,对孵化10天后的胚胎发育的抑制作用要小些,因为此时胚蛋自温可起适当调节作用。

3. 变温孵化与恒温孵化制度:目前在我国关于鸡孵化给温有两种主张:一种提倡变温孵化,另一种则采用恒温孵化。这两种孵化给温制度,都可获得很高的孵化率。

(1)变温孵化法(阶段降温法):变温孵化法主张根据不同的孵化器、不同的环境温度(主要是孵化室温度)和鸡的不同胚龄,给予不同孵化温度。其理由是:①自然孵化(抱窝鸡孵化)和我国传统孵化法,孵化率都很高,而它们都是变温孵化;②不同胚龄的胚胎,需要不同的发育温度。

(2)恒温孵化法:将鸡的21天孵化期的孵化温度分为:1~19天,37.8℃;19~21天,37℃~37.5℃(或根据孵化器制造厂推荐的孵化温度)。在一般情况下,两个阶段均采用恒温孵比,必须将孵化室温度保持在22℃~26℃。低于此温度,应当用废气、热风或火炉等供暖;如果无条件提高室温,则应提高孵化温度0.5℃~0.7℃;高于此温度则开窗或机械排风(乃至采用人工送入冷风的办法)降温,如果降温效果不理想,考虑适当降低孵化温度(降0.2℃~0.6℃)。

4. 种蛋的选择、保存和消毒用于孵化的种蛋大小和形状要符合品种要求,过大过小、过长过圆、蛋壳过薄、壳面粗糙的“沙皮蛋”、蛋壳过于坚硬的“钢皮蛋”和双黄蛋都不能用来孵化。鸡蛋以55-65克为宜。要注意增加种蛋收集的次数,产蛋箱要经常更换垫草,以避免种蛋污染。收集的种蛋应放在清洁干燥的器具里,在干燥无尘的环境中保存,保存温度以12-15℃为宜,保存时间一般不超过1周。种蛋集中后要立刻熏蒸消毒。

每批孵化结束之后,立刻对设备、用具和房间进行冲洗消毒。孵化器及孵化室的清洗消毒步骤 取出孵化盘及增湿水盘,先用水冲洗, 再用新洁尔灭擦洗孵化器内外表面(注意机顶的清洁),用高压水冲刷孵化室地面,然后用熏蒸法消毒孵化器,每立方米用福尔马林42毫升、高锰酸钾21克,在温度24 ℃、 湿度75%以上的条件下,密闭熏蒸1小时,然后开机门和进出气孔通风1小时左右,驱除甲醛蒸气。

5. 目前家禽人工孵化给温有两种主张:一种是变温孵化,另一种是恒温孵化。我们主要推荐变温孵化:主张根据不同的孵化器,不同的环境温度(主要是孵化室温度)和禽的不同胚龄,给予不同孵化温度,理由是不同胚龄的胚胎,需要不同的发育温度。推荐方案见下表:

胚龄(天)

孵化器温度 ()

16

38.538.0

712

38.237.8

1318

37.837.6

1921

37.536.9

6. 湿度:孵化器50%~60%,出雏器65%~75%。适宜的湿度可以使孵化初期的胚胎受热良好,孵化后期有利于胚胎散热,也有利于破壳出雏,出雏时适宜的湿度与空气中的二氧化碳作用,使蛋壳中的碳酸钙变成碳酸氢钙,壳的质地变脆。

7. 胚胎在发育过程中除最初几天外,都必须不断地与 外界进行气体交换,而且随着胚龄增加而加强。尤其是孵化19天以后,鸡胚胎开始用肺呼吸,其耗氧量更多。

8. 翻蛋:翻蛋的目的在于改变胚胎方位,防止粘连,促进羊膜运动。一般每天翻蛋6次~8次。鸡蛋翻蛋角度以水平位置前俯后仰各15度为宜,转蛋时动作要轻、稳、慢。机器孵化一般到第18天停止转蛋和进行移盘。21天出雏。

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